Ballaststoff - Eiweiß - Brötchen

09.01.2022

Zutaten (2 Port.)

Für das Gericht

  • 1 Päck. Backpulver (z.B. Weinstein)
  • 30g Chiasamen
  • 70g Flohsamenschalenpulver
  • 30g Haferkleie
  • 100g Leinmehl
  • 4 EL Öl (z.B. Kürbiskernöl)
  • 1 TL Salz oder weniger (z.B. Adiossalz)
  • 6 Eier
  • 500g Quark

Zubereitung

Das komplette Rezept bekommst du, wenn du auf das Bild drückst.

1.

Quark, Eier, Öl und Salz glatt rühren

andere Zutaten dazugeben und zügig unterrühren bis ein klebriger Teig entsteht


2.

Backofen auf 180° anheizen

mit nassen Händen, glatte Brötchen formen (100g Teig auf 1 Brötchen)

3.

35 min backen bis sie goldbraun sind

Guten Appetit ...