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1.

Den Thunfisch in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Die Paprika waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Anschließend in sehr kleine und gleichgroße Würfelchen schneiden.

2.

Den Stangensellerie putzen, waschen und trockenzupfen. Ein Paar Blätter sehr fein schneiden. Die Stange selbst, wie die Paprika auch, in sehr kleine und gleichgroße Würfelchen schneiden.

3.

Nun Schmand, Paprika, Sellerie und Thunfisch in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Zitronen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Enden der Gurken abschneiden, die Gurken schälen und in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4.

Nun die Thunfisch-Schmand-Masse auf eine Gurkenscheibe geben und mit einer zweiten Gurkenscheibe bedecken. Einen Teil der Häppchen mit frischem Pfeffer bestreuen. Aber nicht alle, denn nicht jeder mag es scharf.

Auf einer dekorativen Platte anrichten und mit schönen Servietten servieren.