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1.

Brötchen ca. 5 Minuten in Wasser einweichen. 

Zwiebel fein hacken.

2.

In einer Schüssel Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Zwiebeln, Ei, Kräuter und Gewürze vermengen. Die Hälfte des Gratinkäse unter den Fleischteig kneten und abschmecken. Den Teig in acht Teile teilen, zu Kugeln formen, diese flach drücken und eine Kuhle in die Mitte drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

3.

Für die Füllung Paprika fein würfeln und Peperoni in Ringe schneiden. Füllung in die Hackfleischnester verteilen. Jede Tomate in 4 Scheiben schneiden. Restlichen Gratinkäse aufstreuen und obenauf je eine Tomatenscheibe legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10 Minuten garen

4.

GUTEN APPETIT . . .