Spinatsalat mit Putenbruststreifen und Streukäse
09.01.2022
Zutaten
Für das Gericht
- Etwas Salz, weißer Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamicoessig
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Oregano
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Packung Streukäse Light
- 2 EL Olivenöl
- 4 Putenbrustschnitzel
- 300 g Champignons
- 250 g frischer Spinat (alternativ Feldsalat oder Rucola)
Zubereitung
Das komplette Rezept bekommst du, wenn du auf das Bild drückst.
1.
Spinat in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden. Spinat und Champignons mischen.
Putenbrust in Streifen schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten goldbraun braten. Warm stellen
2.
Für das Dressing Knoblauchzehe fein hacken. Mit Honig, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Balsamicoessig, Olivenöl und 3 EL Wasser verrühren.
Dressing über die Spinat-Champignon-Mischung geben. 100 g Streukäse untermengen
3.
Salat auf Tellern anrichten und mit restlichem Streukäse garnieren.
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Zubereitungszeit:
》Etwa 35 Minuten
Nährwerte pro Portion:
- Energie: 346 kcal
- Eiweiß: 39 g
- Kohlenhydrate: 4 g
- Fett: 19 g